El restaurante del Parque Municipal, cerrado desde 2018, reabrirá sus puertas en mayo de 2026 tras las obras de restauración que avanzan según lo previsto. El alcalde Pablo Ruz ha visitado este miércoles los trabajos y destacó que el espacio, situado en pleno Palmeral, podrá acoger hasta 1.000 personas, convirtiéndose en un lugar de referencia para eventos y gastronomía en Elche.
El proyecto contempla la integración de la Rotonda en la programación del restaurante para mantener viva esta zona emblemática del Parque Municipal. Además, contará con tres áreas diferenciadas, incluida una terraza principal y un sótano adaptado para eventos nocturnos, permitiendo aprovechar al máximo la capacidad del edificio.
En la planta baja se mantendrán dos salones para eventos y un tercero para el uso diario del restaurante, junto a la cocina y baños renovados. El sótano albergará vestuarios, almacén y una sala de espectáculos con asientos para el público.
El restaurante ofrecerá una carta basada en la dieta mediterránea y la gastronomía ilicitana, combinando tradición, funcionalidad y patrimonio. Para Ruz, este nuevo espacio será “un punto de encuentro cultural y gastronómico en un entorno UNESCO”, ideal para celebrar todo tipo de actividades y eventos en la ciudad.
